Chipotle-Chilischoten sind erdig, rauchig und würzig. In Bezug auf den Wärmefaktor sind sie der Tabasco-Sauce sehr ähnlich. Geräucherte Chipotle-Chilis sind häufig eine Hauptzutat in vielen mexikanischen Gerichten und kommen in vielen Formen vor, z. B. als Pulver, getrocknete Schoten, die Suppen zugesetzt werden können, als feuchte Marinade oder in einer Dose mit Adobo-Sauce.

Dieses äußerst leckere zweimal gebackene Chipotle-Hühnchen-Kartoffel-Rezept verwendet letzteres aus der Dose, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft am internationalen Gang erhältlich ist. Sie können diese zum Mittag- oder Abendessen mit einem leichten Salat servieren. Sie sind sehr kostengünstig und einfach herzustellen. Wenn Sie die Hitze von Chilis mögen, können Sie die Menge an Chipotle-Paprika variieren, die Sie diesem Rezept hinzufügen.

Bitte lesen Sie die Notizen meines Küchenchefs am Ende dieses Rezepts, um weitere Ideen für die Herstellung Ihrer eigenen Ofenkartoffeln und die Variationen zu erhalten, die ich im Bild verwendet habe. Dieses Rezept war ein großer Erfolg bei meinem Mann und meinen Kindern. Sie hielten sich in der Mikrowelle gut aufgewärmt. Genießen!

Chipotlepotato

Zutaten

4 große rostrote Backkartoffeln
Aluminiumfolie zum Einwickeln der Kartoffeln
3 EL. Butter, geschmolzen (oder mehr wie gewünscht)
4 EL. Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben geräucherter Speck, gekocht und gehackt
2 EL. Olivenöl
1 mittelgelbe Zwiebel, fein gehackt
2 Tassen gekochtes Hühnchen (ich habe übrig gebliebenes Brathähnchen verwendet), gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
2 Chipotle-Chilischoten in Dosen in Adobo-Sauce, gewürfelt
4 EL. Adobo-Sauce aus der gleichen Dose
1 1/2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert
1/4 Tasse Frühlingszwiebeln (grün oder Frühling) Zwiebeln, fein gehackt, optional
Saure Sahne, optional

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

1. Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Wickeln Sie jede Kartoffel in Folie und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde oder bis durchgekocht. Testen Sie mit einem scharfen Messer in der Mitte. Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten, bis sie undurchsichtig ist, mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.

3. Die Ofenkartoffeln auspacken und längs halbieren. Schöpfen Sie den größten Teil der Kartoffel vorsichtig aus den Schalen, lassen Sie etwa 1 cm Kartoffel auf den Schalen, in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

4. Hähnchen, Speck, Zwiebel, Koriander, Chipotle Chilis und Adobo-Sauce zu den Kartoffelpürees geben und gut mischen.

5. Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Schalen verteilen und gut mit dem Cheddar-Käse belegen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Folie bedecktes Backblech und backen Sie, bis die Kartoffeln durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

6. Belegen Sie jede Kartoffel mit einem Löffel Sauerrahm und garnieren Sie sie auf Wunsch mit den Frühlingszwiebeln.

Anmerkungen des Küchenchefs

Die 3 Ofenkartoffeln im Bild oben sind Grillhähnchen mit Speck und Käse (unten links), Hähnchen, Brokkoli, Speck und Cheddar (Mitte), Chipotle-Hähnchen, Speck und Käse (oben rechts).

Alle diese Zutaten waren Reste. Ich habe nur die Chipotles und die Kartoffeln gekauft, also war es eine sehr sparsame Mahlzeit. Da ich in allen drei Fällen ähnliche Zutaten verwendet habe, habe ich die Kartoffelpüree geteilt und die eine mit Barbeque-Sauce und die andere mit Gemüse versetzt. In den anderen habe ich den Chipotle verwendet. Sie könnten das Huhn in der Brokkoli-Ofenkartoffel für eine vegetarische Option weglassen.

Ofenkartoffeln und ihre Zutaten sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt, fast alles kann dazu beitragen, sie herzustellen. Wenn Sie der in diesem Rezept beschriebenen Methode folgen, können Sie Reste aus Ihrem Kühlschrank verwenden und durch Hinzufügen einiger Gewürze und Gewürze aus Ihrer Speisekammer einige wundervolle, zweimal gebackene Kartoffeln herstellen, die Sie als Ihre eigenen kennzeichnen können!

Hier finden Sie Chipotle Chili Peppers in Adobo-Sauce zu einem günstigen Preis: -

The one and only "Thai Chicken Mac" (3D Version) (Oktober 2020)



Tags Artikel: Chipotle Chicken Zweimal gebackenes Kartoffelrezept, amerikanische regionale Küche, amerikanische regionale Küche, zweimal gebackene Kartoffeln, Chipotle-Chilischoten, Chipotle-Chilis, Adobo-Sauce, geräucherte Chipotle-Chilis, Ofenkartoffeln, Chipotle-Huhn zweimal gebackenes Kartoffelrezept, scharfer Cheddar-Käse, Brathähnchen, geräucherter Speck, rostrote Kartoffeln, geräucherter Speck, Grillhähnchen, Grillhähnchen,

Spielstatus

Spielstatus

Fernsehen & Filme