El Jibarito San Sebastian Kaffeespezialität


Die Finanzkrise hat uns alle im Überlebensmodus. Ich bin nicht anders Als ich in meinem örtlichen Lagerhaus eine Kaffeedose mit 360 Tassen sah, griff ich danach. "Zumindest muss ich mir im nächsten Jahr keine Sorgen um Kaffee machen", dachte ich. Was ich nicht realisiert habe ist, dass mein Gaumen im letzten Jahr etwas anspruchsvoller geworden ist. Bohnen mahlen, Schröpfen, eine französische Presse verwenden und einige der besten Kaffees der Welt probieren - das wird Ihnen antun. Ich nippte an meiner ersten Tasse aus der industriellen Dose und dachte: „Wow. Es wird ein langes Jahr. "

Ich habe vor kurzem eine Pause von diesem langen Jahr schlechten Kaffees bekommen, als mich ein Freund mit El Jibarito, einem Kaffee aus Puerto Rico, beschenkte. Mein Morgen beginnt mit roter Routine - drücken Sie den Kaffeemaschinenschalter, entladen Sie den Geschirrspüler, ziehen Sie meine Tasse heraus, holen Sie die eingedampfte Milch - keine Wartezeit - was ist das für ein Geruch? Ich traute meiner Nase nicht und ging auf die Kaffeemaschine zu, die tief einatmete. Ich hätte mich nicht wirklich wundern sollen. Als ich die glänzend goldene Vakuumverpackung öffnete, hätte ich wissen müssen, dass ich ein Juwel hatte. Ich sah schönen sienna-farbigen Kaffee, der mich sofort an braunen Zucker erinnerte.

Das Vergnügen ging weiter zu meiner Couch. Ich liebte den großartigen Geschmack, der so reich und aromatisch war wie die Farbe und der Geruch. Man könnte sagen, dass mein Vergnügen nur darauf zurückzuführen war, dass ich schlechten Kaffee getrunken hatte. Nicht so, denn als ich hier sitze, bin ich jetzt am Ende der 10-Unzen-Packung und jeder Tag war so schön wie der erste und der Kaffee blieb auch frisch und feucht; keine Stalinität hier.

El Jibarito ist als Kaffeespezialität gestempelt. „Die Definition von Kaffeespezialitäten sollte mit dem Ursprung des Kaffees und dem Anbau einer bestimmten Sorte in einer bestimmten Region der Welt beginnen. Das Landwirtschaftsministerium zertifiziert und reguliert die Kaffeespezialitätenproduktion in Puerto Rico. Kaffeespezialitäten können durch das Zertifizierungssiegel gekennzeichnet werden. Einige Sorten von Arabica sind eindeutig in der Lage, Kaffeespezialitäten herzustellen - eine Kaffeebohne, die keine Mängel aufweist, ausgewogen ist und einen gleichmäßigen Geschmack und Aromen aufweist. Daher hat Kaffeespezialitäten einen besonderen Charakter in der Tasse. “ El Jibarito hat diese Definition in meinem Buch übertroffen.

Auf meiner Suche nach dem Ort, an dem der Kaffee gekauft werden kann, stellte ich fest, dass auf der Kaffeefarm auch ein Resort untergebracht ist. Laut der Website ist „die Hacienda el Jibarito ein innovatives Projekt in Puerto Rico, das in seiner Klasse einzigartig ist. Zusammen mit dem Tourismusunternehmen und dem Landwirtschaftsministerium bietet es unseren Besuchern zwei interessante Welten; Tourismus und Landwirtschaft. “

Wenn man sich die Fotos auf der Website ansieht, sieht es wie der Kaffee luxuriös lecker und doch ruhig und rustikal aus. Die Preise sind auch sehr vernünftig. Klingt nach einem Ausflug in meine Gasse.

Zum jetzigen Zeitpunkt habe ich noch nicht herausgefunden, wo ich den köstlichen Kaffee kaufen kann, aber ich werde ihn hier und im Forum so schnell wie möglich aktualisieren. Wenn ich nach Puerto Rico reisen und im Resort bleiben muss, um meinen ganzjährigen Vorrat zu bekommen, werde ich es tun. Welch ein Opfer. NICHT!

Hacienda El Jibarito
//haciendaeljibarito.com/EnglishVersion.aspx

Puerto Rico: Tasse Old San Juan
//www.islands.com/article/News/Puerto-Rico-Cup-of-Old-San-Juan

Hacienda El Jibarito, San Sebastian P.R. (Juli 2020)



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