Gewürzte Krabbensauce mit Knoblauch über Linguine-Rezept


Eine Mahlzeit, die einfach, schnell und eine schöne Abwechslung ist. Mit dieser roten Knoblauchsauce fühlen Sie sich wie einladende Gesellschaft zum Abendessen. Wie wäre es damit mit etwas Knoblauchbrot?

Gewürzte Krabbensauce mit Knoblauch über Linguine

ZUTATEN

1/2 lb Krabbenfleischflocken von frischen Krabben, sauber gepflückt
1 15/16 Unzen können zerkleinerte Tomaten
2 große Knoblauchhandschuhe, fein gehackt
1-1 / 2 EL Tomatenmark
1/2 Tasse Muschelbrühe
2 EL natives Olivenöl
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 kleine grüne Paprika, fein gewürfelt
1 Lorbeerblatt
Rote Pfefferflocken nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Al dente gekochte Linguine *

RICHTUNGEN

1. Braten Sie Knoblauch und grünen Pfeffer bei mäßiger Hitze an. Fügen Sie Tomaten hinzu, wenn Knoblauch und Pfeffer weich werden. Zum Kochen bringen.

2. Muschelbrühe, Lorbeerblatt und Tomatenmark hinzufügen.

3. 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Krabbenfleisch hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.

4. Löffel über Linguine.

Ergibt 4 bis 5 Portionen. Servieren Sie einen hellgrünen Salat mit Bostoner Salat und lagern Sie gekaufte warme Hörnchen. Oder machen Sie ein einfaches Knoblauchbrot.



Knoblauchaufstrich

ZUTATEN

1/2 Tasse gesalzene Butter, weich, aber nicht geschmolzen
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
5 oder 6 Knoblauchzehen, zerkleinert
2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknete Petersilie

RICHTUNGEN

1. Alle Zutaten mischen, sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.

2. Machen Sie Knoblauchtoast mit dicken Scheiben italienischem oder französischem Brot. Ein oder zwei Löffel Knoblauch auf Brot verteilen, braten, bis das Brot geröstet ist.

Diese Mischung verleiht "Butterbrötchen" eine ganz neue Bedeutung. Eine gute Idee: Toast mit zerkleinertem Mozzarella oder sonnengetrockneten Tomaten. Wenn Sie Spaghetti oder Nudeln übrig haben, erwärmen Sie diese in einem Teil dieses köstlichen Knoblauchaufstrichs.

*Hinweise
Al dente bedeutet "bis zum Zahn", ein italienischer Ausdruck, der verwendet wird, um gekochte Nudeln und Gemüse zu beschreiben, damit sie beim Beißen noch ziemlich fest sind. Gemüse wird oft so gekocht, dass es knusprig und fest ist.

* Diese mit Knoblauch gewürzte Krabbensauce wird auch gut über heißem weißem oder braunem Reis serviert.

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