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Project Fire Book Review

Dezember 2020

Project Fire Book Review


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Titel: Projektfeuer: Spitzentechniken und brutzelnde Rezepte vom Caveman Porterhouse bis zum Salt Slab Brownie S'Mores
Autor: Steven Raichlen
Veröffentlicht: 1. Mai 2018, Workman Publishing Company
Anzahl der Seiten: 336
Deckungspreis: $ 37.50 Hardcover, $ 22.95 Taschenbuch, $ 10.95 Kindle



Steven Raichlen gilt als das „Julia-Kind“ des Grillens, Grillens und Kochens im Freien. Gemessen am Verkauf seiner vielen ausgezeichneten Kochbücher (einige stehen auf der Bestsellerliste, die für Kochbücher im Gegensatz zu anderen Genres selten ist), besitzen die meisten Köche eines oder zehn davon und haben höchstwahrscheinlich von ihm gelernt, ihre verschiedenen Outdoor-Kocheinrichtungen einzurichten . Raichlen glaubt, dass sich das Kochen im Freien dahin entwickelt hat, wo es jetzt ist und sich weiterentwickeln wird. Er schlägt vor, dass wir „Project Fire als Begleiter von Project Smoke - meinem Buch über das Rauchen - betrachten, wo meine vorherigen Bücher aufhören. Sie können sich auf einige aufregende Grillsitzungen freuen. “ Also, für diejenigen, die an den besten und neuesten Outdoor-Kochtechniken interessiert sind, wird sofort lernen wollen Projekt Feuer.

Wie es für ein Steven Raichlen-Kochbuch üblich ist, gibt es Dutzende von Ideen für köstliche Speisen. Zum Beispiel bringt er neuen Grillern Schritt für Schritt bei, wie man das perfekte Steak grillt. Seine Methode funktioniert wirklich. Die Rezepte sind neu und einzigartig und für Gerichte gedacht, die die meisten von uns eigentlich zubereiten möchten. Ich habe gerade eine Salzplatte bestellt, um den Salzplattenkürbis herzustellen. In der Zwischenzeit habe ich die unglaublichen Red Curry Crab Poppers (ein Muss für Ihr nächstes Treffen) und einen Quesadilla mit Speck und Ei zum Frühstück gemacht. Ich benutze oft meine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und es hat sich als nützlich erwiesen, wenn ich gegrillte Eier mit Schinken und Parmesan gemacht habe, was für das Kochen im Freien ziemlich feinschmeckerisch ist. Das Buch enthält auch Rezepte für einige ausgezeichnete neue Barbecue-Saucen. Das Beste ist natürlich, dass Salt Slab Brownie S'Mores in meiner Küche hergestellt wird, sobald meine Salzplatte ankommt. Die meisten Rezepte enthalten einfache Zutaten und verwenden Geräte, die wir bereits zur Hand haben.

Eines der besten Dinge Projekt Feuer (und Raichlens andere Kochbücher) ist, dass er nicht versucht, die Rezepte schwieriger zu machen als sie wirklich sind - er legt sie so einfach wie möglich aus, damit sie leicht zu befolgen sind, und er ist nicht anspruchsvoll in Bezug auf seine Rezepte - sie sind es für uns alle, ob wir schick oder schlicht mögen. Er schlägt auch Variationen vor, was gut für diejenigen ist, die wählerische Esser haben oder etwas Bestimmtes nicht mögen.

Das Buch enthält einige ausgezeichnete Fotos, aber es wäre besser, wenn es ein Foto von jedem Rezept gäbe. Die Fotos der Anleitungen sind jedoch vollständig und sehr hilfreich. Dieses neue Buch beweist, dass Sie nicht zu viele Kochbücher für das Kochen im Freien haben können. Solange Raichlen neue veröffentlicht, möchten wir diese Bücher erhalten und die neuesten Methoden zum Kochen im Freien kennenlernen. Dieser ist sehr zu empfehlen und ein Muss für jeden, der Essen liebt und gerne draußen kocht.

Besonderer Dank geht an NetGalley für die Bereitstellung eines Rezensionsexemplars dieses Buches.

Impact Books: Stealing Fire by Jamie Wheal and Steven Kotler (Dezember 2020)



Tags Artikel: Project Fire Book Review, Schnellkochen, Project Fire Book Review, Steven Raichlen

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