Essen & Wein

Rezept für rote Linseneintöpfe

April 2021

Rezept für rote Linseneintöpfe


Ich mag rote Linsen. Ich habe viel Spaß mit ihnen und finde, dass es unglaublich einfach ist, mit ihnen zu arbeiten. Manchmal brate ich sie an und manchmal koche ich sie einfach langweilig und verwende sie auf viele verschiedene Arten, süß und herzhaft, aber es gibt nichts Schöneres als eine herzhafte, reichhaltige und dicke Schüssel mit rotem Linseneintopf, besonders an einem kühlen Tag. Es ist aromatisch, sättigend, voller Nährstoffe und unübertroffen. Hier ist eine der vielen Möglichkeiten, wie Sie sie vorbereiten können, um Ihren besten ersten Eindruck bei Ihren wertvollsten und geehrtesten Gästen und Kunden zu hinterlassen.

Ich mag es, wenn meine Eintöpfe saftig, fleischig, voller massiver Aromen sind und sich gut präsentieren.

Dazu benötigen Sie einige Elemente:

4 Tassen rote Linsen [eingeweicht und abgetropft]
Jeweils 1: rote, grüne, gelbe und orange Paprika [halbiert & gehackt]
2 Zwiebeln groß & gehackt [vorzugsweise braun]
1 gehäufter TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL mesquite Gewürz
5 gehackte Knoblauchzehen
Natives Olivenöl extra
Meersalz [nach Geschmack]
Reines Wasser
1 Dose additivfreie Kokosmilch [vorzugsweise Thai Kitchen Marke - optional]
1 - 2 Tassen Sojakäse [optional]
1 Pfund extra fester Bio-Tofu [gefroren und aufgetaut]
1 gehäufter Esslöffel Pale Ale Senf
1 EL Fenchelsamen
1 Tasse Marinara-Sauce
3 EL Süßstoff [Ahornsirup, Melasse mit schwarzen Bändern, Honig, Palmzucker, verdampfter Rohrsaft usw. - stellen Sie einfach sicher, dass er natürlich ist und mit Ihnen übereinstimmt.]
3 EL frisch gehackte Kräuter [Minze, Dill, Petersilie und / oder Basilikum]
Flüssiger [Hickory] Rauch


Das wird so einfach, dass es dich umhauen wird!

Tofu
Stellen Sie Ihre Pfanne auf die Hitze und fügen Sie Ihr Olivenöl, 1 Zwiebel und Salz hinzu. Braten Sie, bis sie durchscheinend werden und ein süßes Aroma annehmen. Dies ist, wenn sie anfangen zu karamellisieren und die Hitze beginnt, den Schwefel in Zucker umzuwandeln. Fügen Sie den Kreuzkümmel, den zerbröckelten Tofu, das Salz und das mesquite Gewürz hinzu und rühren Sie um, bis der Tofu anfängt zu bräunen, und fügen Sie dann Fenchelsamen hinzu. Rühren Sie, bis der Tofu fest wie Hackfleisch wird, und fügen Sie gehackte Kräuter, Marinara-Sauce, Senf, Flüssigrauch und Süßstoff hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeiten absorbiert sind, der Tofu fest ist und sich abscheidet und glasiert. Jetzt leg es beiseite. Sie können es in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag für eine vollständige Verbindung der Aromen verwenden, oder Sie können es sofort im nächsten Schritt mit den Linsen verwenden. Deine Entscheidung.

Linsen
In einem Suppentopf das Olivenöl, die restlichen Zwiebeln, das Salz und die Paprika [jeweils die Hälfte] hinzufügen. Alles anbraten, bis die Zwiebeln karamellisieren. Knoblauch hinzufügen, umrühren und das Öl damit aufgießen. Linsen unterheben und auf mittlerer Stufe anbraten Kokosmilch hinzufügen [optional] umrühren und Wasser hinzufügen [genug, um die Linsen um 1 "- 2" Zoll [je nachdem, wie dick Sie es möchten] zu bedecken] und köcheln lassen, bis die Linsen weich werden und sich zersetzen. Für eine biskuitähnlichere Textur verquirlen, Käse und reservierten Tofu einarbeiten, weitere 10 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und mit Crackern, Bagelchips und einem schönen heißen Stück Mais aus dem Ofen servieren Brot, Toast, eine Platte mit frischen Kräutern, was auch immer Ihr Herz begehrt.

Mit frischen Kräutern und Tomaten garnieren, entweder darüber oder an der Seite der Schüssel in einem dekorativen Display abschneiden, damit der Linseneintopf auf Sie aus der Schüssel springt.

Jetzt können Sie loslegen! Guten Appetit!

Wenn Sie weitere Informationen wünschen oder eine Ihrer Fragen beantworten möchten, schreiben Sie mir eine Nachricht, besuchen Sie mein Forum, nehmen Sie an meinem Vegetarian Resource Newsletter teil und bleiben Sie auf jeden Fall auf dem Laufenden, wenn ich Ihnen weitere Artikel bringe, mit denen Sie mühelos Ihr Bestes, Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden erreichen können und Ganzheit während des gesamten Lebens Ihrer Ernährung.

Wie immer war es großartig, mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

Indischer Linseneintopf - Lecker, vegan und schnell gemacht! (April 2021)



Tags Artikel: Roter Linseneintopf Rezept, Vegetarisch, Roter Linseneintopf Rezept, Rote Linsen, Rote Linsen Rezept, Linsenrezept, Linsenrezepte, Rote Linsenrezepte, Rezepte mit Knoblauch, Rezepte mit Zwiebeln, Rezepte mit frischen Kräutern, Jason Hodge

Edmond Halley

Edmond Halley

Bildung