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Geröstetes Knoblauchgrillrezept

April 2021

Geröstetes Knoblauchgrillrezept


Wenn Sie den Grill anzünden, um etwas zu kochen, empfehle ich Ihnen dringend, etwas Knoblauch auf der Seite zu braten. Es ist einfach und schafft eine herrliche Verbreitung.

Zutaten:
20-30 Knoblauchzehen, geschält
1 EL Olivenöl
Salz salzen

Wir beginnen mit dem Kauf der vorgeschälten Knoblauchzehen, aber Sie können sicherlich die vollen Knoblauchzehen in loser Schüttung kaufen und sie selbst schälen und in Gewürznelken ausbrechen. Der Knoblauch lässt sich am einfachsten schälen, indem man die Nelke hinlegt und mit einem großen Kochbeil zerdrückt. Die Schichten fallen dann einfach ab.

Mischen Sie die geschälten Nelken mit dem Olivenöl und Salz. Machen Sie einen Beutel aus Alufolie. Legen Sie die Nelken in den Beutel.

Wir würden nicht unbedingt den Grill anzünden, um dies zu tun, aber es ist perfekt, wenn Sie sowieso schon etwas anderes kochen. Stellen Sie die Hitze auf mittel bis hoch und legen Sie den Alufolienbeutel in die Ecke, in der Sie nicht hauptsächlich kochen. Lassen Sie es dort etwa eine halbe Stunde lang sitzen.

Der Knoblauch wird weich und streichfähig wie eine Paste. Es wird auch einen etwas süßeren Geschmack annehmen. Dies ist perfekt, um es auf einem Steak, auf einem herzhaften Vollkornbrot oder in einer Vielzahl von Rezepten zu verteilen.

Sie können die resultierende Knoblauchpaste etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.

Ein Teelöffel Knoblauch enthält ungefähr 0,8 g Kohlenhydrate, also sehr wenig, und Knoblauch hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine Studie ergab, dass Knoblauch dazu beitrug, den HDL- und LDL-Cholesterinspiegel auszugleichen und die Gesamtzahl zu senken.

Technisch gesehen ist Knoblauch ein Gemüse - es gehört zur Familie der Zwiebeln. Wenn Sie einen Knoblauch essen, essen Sie die Wurzel der Pflanze, genau wie bei einer Zwiebel.

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Geröstete Knoblauch Jalapeño Sauce - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ (April 2021)



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