Langsames Kocher-indonesisches Curry-Rezept


Bei all dem Hype um die Instant Pots vergessen Köche, dass langsame Herde immer noch sehr praktisch sind und nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Sie eignen sich perfekt für den Fall, dass der Koch nicht in der Küche sein muss, und sie kochen auf der Theke und heizen die Küche nicht auf. Wenn das Wetter anfängt, sich zu erwärmen, ist es Zeit, die langsamen Herde herauszunehmen und die zeitsparenden Aspekte und den Komfort zu nutzen. Instant-Töpfe haben zwar eine Slow-Cooker-Funktion, sie sind jedoch nicht mit den herkömmlichen Slow-Cookern identisch (die Kochtemperatur ist höher und der „Topf“ besteht aus Metall). Die meisten Küchen brauchen beides. Folgende Indonesischer Hühnercurry wird im Slow Cooker hergestellt.
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Dieses Rezept wurde lose aus einem ausgezeichneten Kochbuch angepasst, Der Family Table Slow Cooker: Leichte, gesunde und leckere Rezepte für jeden Tag von Dominic DeVito. Wenn Sie ein gutes Slow-Cooker-Kochbuch mit leckeren neuen Rezepten möchten, ist dies eine gute Wahl.

8 Portionen

2 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrusthälften
1 Esslöffel asiatisches Sesamöl
2 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
3 grüne Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Currypulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Esslöffel Reisweinessig
1 Esslöffel Honig

1 14 oz. Kokosmilch kann
1-3 frische Jalapenopfeffer, entkernt, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika
1 Tasse Bok Choy oder Kohl in Scheiben geschnitten
2 Pflaumentomaten entkernen, entkernen und in Sechstel schneiden

2 Esslöffel Maisstärke, aufgelöst in 2 Esslöffel Wasser
  1. Hähnchenbrust putzen, Adern, Knorpel, Fett usw. entfernen.
  2. Schneiden Sie sie in 1 - 1 1/2 "große Stücke, und stellen Sie sie auf den Boden eines 3-5-Liter-Langsamkochers.
  3. Mischen Sie Sesamöl, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch in einem mikrowellengeeigneten Behälter. Mikrowelle 2 Minuten.
  4. Curry, Kreuzkümmel, Reisessig und Honig einrühren.
  5. Die Mischung über die Hühnerstücke verteilen.
  6. Kokosmilch darüber gießen und mit den Jalapeno-Pfefferscheiben bestreuen.
  7. Abdecken, den Slow Cooker auf niedrig stellen und 3-4 Stunden kochen lassen, bis das Huhn weich ist.
  8. Die rote Paprika, den Bok Choy und die Tomaten unterrühren. Die Maisstärkemischung hinzufügen.
  9. Decken Sie den Slow Cooker ab, drehen Sie die Hitze auf Hoch und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten bis eine Stunde oder bis er eingedickt ist kochen.
  10. Gut umrühren und über Reis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 330 Kalorien aus Fett 178
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 54% Protein 35% Kohlenhydrate. 11%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 20 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 76 mg
Natrium 81 mg
Gesamtkohlenhydrat 9 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 0 g
Protein 29 g

Vitamin A 32% Vitamin C 65% Calcium 0% Eisen 20%



Hähnchen-Kokos-Curry | Curry Rezept | HelloFresh (Oktober 2020)



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