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Spicy Chicken Stir Fry Rezept

Oktober 2020

Spicy Chicken Stir Fry Rezept


Diese würzige Hühnchenpfanne kombiniert gebratene Hühnchenbissen mit rotem Paprika und Zwiebeln in einer würzigen und leicht süßen Sauce. Dies macht ein großartiges Abendessen, das über weißem gedämpftem Reis serviert wird.

1,5 lbs. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
¼ TL Knoblauchsalz
2 TL heißes Chiliöl
1 rote Paprika
1 mittel süße weiße Zwiebel
¼ Zoll Stück frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 EL Erdnussöl

Soße:
1 EL süße Chilisauce
1 TL Sojasauce
1 TL zerkleinerter roter Pfeffer
1 EL heißes Wasser

  1. Entfernen Sie so viel Fett wie möglich vom Huhn und schneiden Sie dann jede Brust in 1-Zoll-Stücke.

  2. Legen Sie diese Stücke in eine Schüssel und fügen Sie das Knoblauchsalz hinzu. Achten Sie darauf, jedes Stück gleichmäßig zu beschichten. Fügen Sie dann das Chiliöl hinzu und rühren Sie es ein. Lassen Sie das Huhn bei Raumtemperatur marinieren, während Sie die anderen Zutaten zubereiten, etwa 15 bis 20 Minuten.

  3. Spülen Sie die rote Paprika gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie dann gut ab. Den Stiel abschneiden und die inneren Samen und das weiße Fleisch entfernen und wegwerfen. Dann schneiden Sie den restlichen Pfeffer in ½ Zoll Stücke und legen Sie sie beiseite.

  4. Als nächstes schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in die gleichen Stücke wie der Pfeffer.

  5. Dann den Ingwer schälen und fein hacken.

  6. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.

  7. In einer kleinen Tasse alle Zutaten für die Sauce vermischen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

  8. Jetzt ist es Zeit zu kochen. Erhitze einen Wok hoch und sobald es heiß wird, füge 1 Esslöffel Erdnussöl hinzu.

  9. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es etwa 8 Minuten lang oder bis es leicht bräunt und durchgegart ist. Dann entfernen und auf einen Teller legen.

  10. Als nächstes den restlichen Esslöffel Erdnussöl hinzufügen und auf hoher Stufe erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für nur 20 Sekunden.

  11. Fügen Sie dann die Zwiebel und die Paprika hinzu und rühren Sie sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie gerade zart sind.

  12. Dann das Huhn wieder in den Wok geben und die Sauce hinzufügen. Rühren, bis alles vereint und durchgeheizt ist.

  13. Dann vom Herd nehmen und servieren. Dies macht etwa 3 Portionen würziges Hühnchen unter Rühren braten und wird am besten über weißem gedämpftem Reis serviert, genießen.

Easy Chinese Recipe: Sichuan Spicy Chicken 辣子鸡 Szechuan Style Recipe • Chinese Chicken Recipe (Oktober 2020)



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