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Rüben- und Rutabaga-Rezepte

Oktober 2020

Rüben- und Rutabaga-Rezepte


Wenn Sie nach gesunden Alternativen zu Kartoffeln suchen, probieren Sie die Rübe und die Rutabaga! Beide sind köstlich zu essen und ziemlich gut für Sie.

Steckrübe
Die Rutabaga hat nur 4 g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse - vergleiche das mit 14 g für Kartoffeln und 28 g für Süßkartoffeln !! Außerdem gibt Ihnen diese kleine Menge Rutabaga volle 30% Ihres täglichen Vitamin C.

Rutabagas sind eine Kreuzung zwischen Rüben und Kohl. Sie können sie sehr leicht kochen! Würfeln Sie sie einfach in Viertel und geben Sie sie in einen Topf mit Wasser. 15 Minuten kochen lassen, dann abtropfen lassen. Sie können sie entweder ganz essen oder zerdrücken.

Steckrübe
Die Rübe ist sogar besser als die Rutabaga - sie hat nur 1 g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse !! Es enthält massive 140% Ihres täglichen Vitamin A und 13% Ihres Vitamin C sowie Kalzium und Eisen.

Hier ist ein lustiges Rezept für geröstete "Neeps" -

Die Rüben würfeln und in Olivenöl werfen. Legen Sie sie in eine Backform und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 350F. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Corned Beef und Kohl Rezept


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Rutabaga 101 and easy Rutabaga Recipe (Oktober 2020)



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